http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/ 豆乳は健康やダイエットで注目の食品です。また豆乳は牛乳の代わとして、また離乳食でも、はたまた化粧水にも、その他いろんなシーンで引っ張りだこの豆乳です。そんな豆乳についてを、いろいろここに！ ja Copyright 2008 Sat, 13 Sep 2008 12:12:31 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 豆乳は見た目が牛乳に似ていて、食味も少し似ている部分があるので、飲んだときに、味の違う部分だけが気になって飲み難いと感じる人もいるんでしょうね。確かに、牛乳を期待して豆乳を飲むと、変だなって感じになります。牛乳の味により近けた調整豆乳というのが登場したのはこのためでしょうね。牛乳のほうが圧倒的に知られていますし、豆乳が豆乳のままで皆に受け入れられ難いのは、豆乳の辛いところですね。

豆乳と大豆
豆乳の原料である大豆は、日本では人気の、なくてはならない食材です。大豆はマメ科の一年草で、若い実は枝豆として、ゆでて食べても美味しいです。そして熟した大豆の種子は、豆乳の外、豆腐・味噌・醤油などに広く利用されます。豆腐などのほうが豆乳よりメジャーですね。

豆乳と美容と健康
豆乳は栄養豊富で、健康食品として、そしてダイエット食品として注目されています。豆乳にちなんだ、いろいろな食品を目にすることは多いです。健康や美容は多くの人の関心事ですので、それにいいといわれる豆乳なので、豆乳の人気は暫く衰えることはなさそうですね。

日本豆乳協会
日本豆乳協会を知ってますか？日本豆乳協会は昭和５４年に設立されたようです。豆乳類の製造、加工、品質、流通に関する研究・発達を促進することなどが目的のようです。参加企業は、紀文フードケミファ、マルサンアイ、三育フーズ、フジッコ、日本テトラパックなどです。ホームページもありますよ。

豆乳と料理
豆乳は飲むだけではなく、料理にも使えます。主に、牛乳の変わりに用いる事が多いようですね。牛乳アレルギーの人には、豆乳の代用が効果的のようです。また、美容や健康のためにエネルギーやコレステロールを抑えたい人にもよいようです。料理でも重宝する豆乳です。

]]> http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/09/post_23.html http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/09/post_23.html 30豆乳気まぐれ雑談 Sat, 13 Sep 2008 12:12:31 +0900 手作りの豆腐をもらって食べました。少し固めの豆腐で、味がとても濃厚でした。おいしかったです。市販の豆腐でも味が濃いものもありますが、もらった手作り豆腐はその上をいき、豆腐だけもパクパク食べてしまいました。きっと同じ大きさでも、使っている豆の量が違うんでしょうね。

豆乳とアレルギー
アレルギーというと、牛乳や小麦、卵などが有名です。その他、カニやエビ、そばなどのアレルギーの人もいますね。アレルギーだと食べ物に気を付けなければならないので、結構大変です。ところで、牛乳アレルギーの人の場合、豆乳はいけることが多いので、牛乳の変わりに豆乳が代用できて、豆乳は重宝です。

豆乳鍋
豆乳鍋を食べました。豆乳と牛乳とても似ていますが、鍋と聞くと、牛乳より豆乳のほうが自然な感じがしますね。豆乳はもともと大豆で、醤油や味噌と原料的には同じですからね。豆乳鍋食べてみると、結構美味しいです。健康にもよさそうなので、ちょくちょく食べたい鍋の一つです。

豆まき
豆乳の原料となる大豆は豆ですね。豆といえば節分の豆まきが思い出されます。豆まきのイメージといえば、枡に入った大盛りの大豆ではないでしょうか？でも、家庭で豆まきするときは、まいた後も食べられる、落花生を使うことが多いと思います。落花生なら殻がついているので、拾って食べられますよね。

お店で豆乳
豆乳が注目を浴びています。スーパーやコンビニにいくと、必ず豆乳が置かれています。昔は豆乳って、お店にあまり置かれていなかった、珍しいものだったはずですがね。健康への関心の高まりとか、豆乳の健康や美容への効果が知られるようになって、豆乳はどこでも買える日常的な食品になったようです。

]]> http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/08/post_22.html http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/08/post_22.html 30豆乳気まぐれ雑談 アレルギー 手作り豆腐 投入 牛乳 Wed, 20 Aug 2008 19:17:54 +0900 調整豆乳はほとんど牛乳とかわらないのですごく飲みやすいですが、豆乳の場合は豆っぽい味がして最初は少し抵抗があったりします。でも、豆乳もだんだん慣れてくるとおいしく感じるようになってきました。普段から、味噌、納豆、豆腐など、大豆由来の食品は基本的に好きですからね。

豆乳とカルシウム
豆乳は栄養豊富な健康食品です。牛乳と似ているので、よく牛乳の代用として食される事が多いです。そんな豆乳ですが、カルシウムについては、牛乳に比べると低いようです。100g当り豆乳が15mgに対し、牛乳は110mgですからね。牛乳のほうが7～8倍のカルシウムですね。参考：「五訂増補 日本食品標準成分表」

一回飲みきりタイプの調整豆乳
調整豆乳は豆っぽくなくて美味しいです。特に、一回のみきりタイプのパックに入った調整豆乳はお手軽でいいですね。冷蔵庫に入れておくと、結構飲めちゃいます。手軽で飲みやすい調整豆乳のパックを用意しいておくと、意識しなくても栄養豊富な豆乳を毎日飲めそうです。

豆乳と牛乳の品揃え比較
豆乳と牛乳の品揃えを比べると、やはり牛乳の方が品揃えが豊富ですね。牛乳は大手メーカーものもから、地元の生産業者のものまで、いろいろです。値段のバリエーションも牛乳は広いですね。安い牛乳と高い牛乳では倍以上違っていたりもします。豆乳ももっともっと消費量が増えれば、今以上に品揃えが豊富になるんでしょうね。

豆乳と離乳食
豆乳を使った離乳食が重宝する場合もあります。例えば、牛乳アレルギーの子供には豆乳が便利です。牛乳アレルギーは小麦や卵などと同様に代表的なアレルギーです。シチューなどの牛乳を使う離乳食メニューの場合、牛乳の変わりに豆乳を使うことで仕上がりは、牛乳を使ったときと同じようになります。便利な豆乳ですね。

]]> http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/07/post_21.html http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/07/post_21.html 30豆乳気まぐれ雑談 カルシウム 健康食品 栄養豊富 牛乳 調整豆乳 豆乳 Sun, 13 Jul 2008 07:59:45 +0900 ダイエット方法にはいろいろあります。人気のダイエット方法を使ってダイエットする人がいる一方で、自分流のダイエットで成功する人もいます。普通の人がダイエットするなら運動を増やしたり、食事を抑えたりですね。豆乳はそんなダイエット中の人におすすめの食品の一つですね。

日本食品標準成分表
日本食品標準成分表というものがあります。これを見ると、いろいろな食品の栄養価を見ることができます。ほとんどの食品についてほとんどの栄養価について一覧になっているので、食品間での比較もできます。ちなみに、豆乳の栄養についても描かれています。豆乳では、「豆乳」「調整豆乳」「豆乳飲料・麦芽コーヒー」に区分されています。

豆乳の定義
豆乳は、「大豆豆乳液で大豆固形分が8％以上のもの」とされています。混ざりものの多い、調整豆乳や豆乳飲料に比べると、味には豆っぽさが残り、苦手な人もいますね。やはり、調整豆乳のほうが美味しいです。調整豆乳では、牛乳を飲んでいるような錯覚を起こすくらい、牛乳に似ていますしね。

豆乳と調整豆乳
豆乳と調整豆乳を飲み比べてみると、全然違いますね。豆乳も調整豆乳も味は似ていますが、豆乳は豆っぽさが残っていて、美味しくないです。でも、調整豆乳は豆っぽさがなく、牛乳のような感じでとても美味しく飲む事ができます。チョットした違いでしょうが、全然違いますね。

豆乳を使った離乳食メニュー
豆乳を使った離乳食メニューもいろいろあります。牛乳の変わりに豆乳を使う場合が多いです。例えば、ホワイトシチューや、ポタージュなど。その他、トマトの豆乳煮とか、豆乳を使った野菜スープとか、カボチャと豆乳を使ってプリン風に仕上たり。工夫次第でいろいろな豆乳離乳食が作れるのでした。

]]> http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/06/post_20.html http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/06/post_20.html 30豆乳気まぐれ雑談 ダイエット 大豆 栄養 調整豆乳 豆乳 Fri, 13 Jun 2008 07:20:41 +0900 調整豆乳はおいしいです。初めて飲んだときはびっくりしました。牛乳とまったく違和感がありません。そのくせ、体にいいというのは、もう飲むしかないですね。豆乳の豆くささも嫌いではないですが、豆くささがない調整豆乳なら、誰でも豆乳だと意識せずに飲むことができるでしょう。

豆乳とエネルギー
豆乳は健康や美容にいい食品として知られています。その豆乳のエネルギーってどのくらいでしょうか？牛乳と比較してみると、同じ100g当りでは牛乳67kcalで豆乳46kcalとなっています。豆乳のほうが低いですね。ちなみに調整豆乳では64kcalと、ほぼ牛乳と変わらないようです。参考：「五訂増補 日本食品標準成分表」

調整豆乳の定義
調整豆乳は・・・「大豆豆乳液」で大豆固形分が6％以上8％未満のもの／「大豆豆乳液」に植物性油脂・糖類・食塩等の調味料を加えた乳状の飲料（調整豆乳液）で大豆固形分が6％以上のもの・・・と定義されているようです。「豆乳」に比べると混ざり物が多いようです。

豆乳でシチュー
豆乳でシチューを作ってみました。味は牛乳を使ってつくったシチューと同じように、おいしかったです。ところで、豆乳シチューのルーも売られています。豆乳ブームで、いろいろな豆乳を使った食べ物ができていますが、シチューにも豆乳が浸透してきていますね。

妊婦貧血と豆乳
豆乳は鉄分も豊富な飲み物です。鉄分不足といえば貧血。例えば、妊娠すると妊娠検診で定期的に血液検査があります。その中に貧血の検査もあります。妊娠して貧血の項目で引っかかる人は多いです。妊娠貧血という言葉があるくらいですからね。貧血には鉄分です。豆乳は妊娠貧血対策にもいいですね。

]]> http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/05/post_18.html http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/05/post_18.html 30豆乳気まぐれ雑談 エネルギー 健康 大豆 牛乳 美容 調整豆乳 Sun, 11 May 2008 14:05:51 +0900 「ダリヤ黒豆乳美容水さっぱり」という商品をケンコウコムで見つけました。豆乳を使った化粧水のようです。アントシアニン、イソフラボン、天然コラーゲンなど、よく耳にするいい成分が含まれているようです。化粧水まであるとは、豆乳は健康と美容の万能選手ですね。

豆乳と料理
豆乳は飲むだけではなく、料理にも使えます。主に、牛乳の変わりに用いる事が多いようですね。牛乳アレルギーの人には、豆乳の代用が効果的のようです。また、美容や健康のためにエネルギーやコレステロールを抑えたい人にもよいようです。料理でも重宝する豆乳です。

大豆豆乳液
大豆豆乳液は「だいずとうにゅうえき」と読みます。大豆から熱水等によって、たん白質その他の成分を溶出させて、繊維質を除去して得られた乳状の飲料のことをいいます。「大豆豆乳液」は、大豆と豆乳に関わる用語の一つです。豆乳についてのオマケ知識ですね。

不妊と豆乳
流産が続いたことで、不妊について調べて、雑誌を見たら、豆乳鍋が載っていました。豆乳は健康や美容で注目をあびていますが、不妊にもいいようです。便利な豆乳ですね。豆乳鍋を試した後、無事出産に成功しましたので、豆乳鍋がきいたのかもしれません。試したのは豆乳鍋だけではないですから、どのくらい効いたのかはわからないですけどね。

豆乳と牛乳
豆乳と牛乳って見た目がそっくりです。また、調整豆乳であれば、味もほとんど牛乳と変わらなかったりします。栄養価は多少異なりますが、どちらも栄養たっぷりの健康食品です。ところで、牛乳アレルギーやコレステロールを抑えたい人が牛乳の代わりに豆乳を飲んだり、調理に使ったりする場合も多いようです。

]]> http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/04/post_17.html http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/04/post_17.html 30豆乳気まぐれ雑談 アントシアニン イソフラボン コレステロール 化粧水 天然コラーゲン 豆乳 Sun, 27 Apr 2008 06:35:12 +0900 ある時期、健康や美容を気にする人たちを中心に豆乳ブームがありました。ブームが過ぎると、豆乳があまり話題にされなくなりましたが、豆乳が世間に知れ渡るには十分なブームでした。今でも、豆乳を静かに続けて健康やダイエットに役立てている人は少なくないです。

お店で豆乳
豆乳が注目を浴びています。スーパーやコンビニにいくと、必ず豆乳が置かれています。昔は豆乳って、お店にあまり置かれていなかった、珍しいものだったはずですがね。健康への関心の高まりとか、豆乳の健康や美容への効果が知られるようになって、豆乳はどこでも買える日常的な食品になったようです。

豆乳と大豆
豆乳の原料である大豆は、日本では人気の、なくてはならない食材です。大豆はマメ科の一年草で、若い実は枝豆として、ゆでて食べても美味しいです。そして熟した大豆の種子は、豆乳の外、豆腐・味噌・醤油などに広く利用されます。豆腐などのほうが豆乳よりメジャーですね。

牛乳止められ豆乳を
牛乳大好きでいつも牛乳を飲んでいた人が、コレステロールが高いといわれ、医者に牛乳を止められてしまいました。そこで、その人、牛乳の変わりに豆乳を飲むことにしました。豆乳ってそういう形での牛乳の変わりにもなるんですね。でも、飲みすぎは豆乳でもダメのようですが・・・。

調整豆乳
調整豆乳は豆乳に比べると、豆っぽさがほとんどなく、ものすごく牛乳に似た食感です。調整豆乳を初めて飲んだとき、豆乳ってこんなに美味しいのかと思いました。ただの豆乳と調整豆乳では、飲んだ印象がぜんぜん違います。豆乳は苦手だけど、牛乳は好きという人は、調整豆乳がいいかもしれません。

]]> http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/04/post_16.html http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/04/post_16.html 30豆乳気まぐれ雑談 ダイエット ブーム 健康 大豆 美容 豆乳 Sun, 13 Apr 2008 06:59:03 +0900 紀文ではたくさんの豆乳製品を出しています。例えば、調整豆乳、成分無調整豆乳、濃厚調整豆乳、豆乳飲料紅茶、豆乳飲料抹茶、豆乳飲料フルーツミックス、豆乳飲料ごま、豆乳飲料ココア、豆乳飲料バナナ、豆乳飲料麦芽コーヒー、特濃調整豆乳、豆乳飲料五穀、豆乳仕立てのコーンスープ、豆乳鍋の素など。いろいろありますね。

豆乳と離乳食
豆乳を使った離乳食が重宝する場合もあります。例えば、牛乳アレルギーの子供には豆乳が便利です。牛乳アレルギーは小麦や卵などと同様に代表的なアレルギーです。シチューなどの牛乳を使う離乳食メニューの場合、牛乳の変わりに豆乳を使うことで仕上がりは、牛乳を使ったときと同じようになります。便利な豆乳ですね。

豆乳とアレルギー
アレルギーというと、牛乳や小麦、卵などが有名です。その他、カニやエビ、そばなどのアレルギーの人もいますね。アレルギーだと食べ物に気を付けなければならないので、結構大変です。ところで、牛乳アレルギーの人の場合、豆乳はいけることが多いので、牛乳の変わりに豆乳が代用できて、豆乳は重宝です。

豆乳と美容と健康
豆乳は栄養豊富で、健康食品として、そしてダイエット食品として注目されています。豆乳にちなんだ、いろいろな食品を目にすることは多いです。健康や美容は多くの人の関心事ですので、それにいいといわれる豆乳なので、豆乳の人気は暫く衰えることはなさそうですね。

話題の豆乳おからクッキー
豆乳おからクッキーがとても話題です。豆乳も「おから」も体によさそうですし、それがクッキーという美味しいおやつになっているのですから、話題になるのもうなずけます。豆乳おからクッキーは、多くの人に支持されて、まだまだ売れそうですね。話題の豆乳おからクッキーです。

]]> http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/03/post_15.html http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/03/post_15.html 30豆乳気まぐれ雑談 アレルギー 紀文 豆乳 豆乳鍋 Sun, 30 Mar 2008 06:01:11 +0900 日本豆乳協会を知ってますか？日本豆乳協会は昭和５４年に設立されたようです。豆乳類の製造、加工、品質、流通に関する研究・発達を促進することなどが目的のようです。参加企業は、紀文フードケミファ、マルサンアイ、三育フーズ、フジッコ、日本テトラパックなどです。ホームページもありますよ。

豆乳を使った離乳食メニュー
豆乳を使った離乳食メニューもいろいろあります。牛乳の変わりに豆乳を使う場合が多いです。例えば、ホワイトシチューや、ポタージュなど。その他、トマトの豆乳煮とか、豆乳を使った野菜スープとか、カボチャと豆乳を使ってプリン風に仕上たり。工夫次第でいろいろな豆乳離乳食が作れるのでした。

豆乳とカルシウム
豆乳は栄養豊富な健康食品です。牛乳と似ているので、よく牛乳の代用として食される事が多いです。そんな豆乳ですが、カルシウムについては、牛乳に比べると低いようです。100g当り豆乳が15mgに対し、牛乳は110mgですからね。牛乳のほうが7～8倍のカルシウムですね。参考：「五訂増補 日本食品標準成分表」

豆乳鍋
豆乳鍋を食べました。豆乳と牛乳とても似ていますが、鍋と聞くと、牛乳より豆乳のほうが自然な感じがしますね。豆乳はもともと大豆で、醤油や味噌と原料的には同じですからね。豆乳鍋食べてみると、結構美味しいです。健康にもよさそうなので、ちょくちょく食べたい鍋の一つです。

豆乳の種類
一口に「豆乳」といっても、豆乳にも種類があります。「豆乳」「調整豆乳」「豆乳飲料・麦芽コーヒー」の３つです。この３つは、成分の違いにより区分されていて、「豆乳」、「調整豆乳」、「豆乳飲料」の順に混ざり物が多くなっているということのようで、その分飲み易く、美味しくなっているようです。

]]> http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/03/post_14.html http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/03/post_14.html 30豆乳気まぐれ雑談 ホワイトシチュー 健康食品 日本豆乳協会 牛乳 豆乳鍋 駆るスイム Sun, 16 Mar 2008 10:24:56 +0900 豆乳の原料となる大豆は豆ですね。豆といえば節分の豆まきが思い出されます。豆まきのイメージといえば、枡に入った大盛りの大豆ではないでしょうか？でも、家庭で豆まきするときは、まいた後も食べられる、落花生を使うことが多いと思います。落花生なら殻がついているので、拾って食べられますよね。

妊婦貧血と豆乳
豆乳は鉄分も豊富な飲み物です。鉄分不足といえば貧血。例えば、妊娠すると妊娠検診で定期的に血液検査があります。その中に貧血の検査もあります。妊娠して貧血の項目で引っかかる人は多いです。妊娠貧血という言葉があるくらいですからね。貧血には鉄分です。豆乳は妊娠貧血対策にもいいですね。

日本食品標準成分表
日本食品標準成分表というものがあります。これを見ると、いろいろな食品の栄養価を見ることができます。ほとんどの食品についてほとんどの栄養価について一覧になっているので、食品間での比較もできます。ちなみに、豆乳の栄養についても描かれています。豆乳では、「豆乳」「調整豆乳」「豆乳飲料・麦芽コーヒー」に区分されています。

一回飲みきりタイプの調整豆乳
調整豆乳は豆っぽくなくて美味しいです。特に、一回のみきりタイプのパックに入った調整豆乳はお手軽でいいですね。冷蔵庫に入れておくと、結構飲めちゃいます。手軽で飲みやすい調整豆乳のパックを用意しいておくと、意識しなくても栄養豊富な豆乳を毎日飲めそうです。

豆乳と豆腐
豆腐は大豆の加工食品としてとても有名な、誰もが知る食品です。その豆腐と豆乳はとても関係が深いです。それは、豆乳は豆腐製造の過程で作られるからです。ちなみに、豆腐の製造過程では「おから」も作られるのでした。豆腐、豆乳、おからはとても関係の深い食品ですね。

]]> http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/03/post_13.html http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/03/post_13.html 30豆乳気まぐれ雑談 大豆 妊娠貧血 節分 豆まき 豆乳 鉄分 Sun, 02 Mar 2008 07:55:41 +0900 豆乳と牛乳の品揃えを比べると、やはり牛乳の方が品揃えが豊富ですね。牛乳は大手メーカーものもから、地元の生産業者のものまで、いろいろです。値段のバリエーションも牛乳は広いですね。安い牛乳と高い牛乳では倍以上違っていたりもします。豆乳ももっともっと消費量が増えれば、今以上に品揃えが豊富になるんでしょうね。

豆乳と牛乳
豆乳と牛乳って見た目がそっくりです。また、調整豆乳であれば、味もほとんど牛乳と変わらなかったりします。栄養価は多少異なりますが、どちらも栄養たっぷりの健康食品です。ところで、牛乳アレルギーやコレステロールを抑えたい人が牛乳の代わりに豆乳を飲んだり、調理に使ったりする場合も多いようです。

豆乳とエネルギー
豆乳は健康や美容にいい食品として知られています。その豆乳のエネルギーってどのくらいでしょうか？牛乳と比較してみると、同じ100g当りでは牛乳67kcalで豆乳46kcalとなっています。豆乳のほうが低いですね。ちなみに調整豆乳では64kcalと、ほぼ牛乳と変わらないようです。参考：「五訂増補 日本食品標準成分表」

豆乳の定義
豆乳は、「大豆豆乳液で大豆固形分が8％以上のもの」とされています。混ざりものの多い、調整豆乳や豆乳飲料に比べると、味には豆っぽさが残り、苦手な人もいますね。やはり、調整豆乳のほうが美味しいです。調整豆乳では、牛乳を飲んでいるような錯覚を起こすくらい、牛乳に似ていますしね。

豆乳とたんぱく質
豆乳にはたんぱく質が豊富です。たんぱく質は人体に不可欠な栄養素の一つです。たんぱく質によって、骨や筋肉、皮膚、毛髪、血液、酵素、神経伝達物質、などがつくられます。とても大事なたんぱく質です。豆乳は、そんな健康に大切なたんぱく質を豊富に含む素晴らしい食品です。

]]> http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/02/post_12.html http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/02/post_12.html 30豆乳気まぐれ雑談 エネルギー コレステロール 牛乳 牛乳アレルギー 調整豆乳 豆乳 Sun, 17 Feb 2008 07:51:59 +0900 豆乳と調整豆乳を飲み比べてみると、全然違いますね。豆乳も調整豆乳も味は似ていますが、豆乳は豆っぽさが残っていて、美味しくないです。でも、調整豆乳は豆っぽさがなく、牛乳のような感じでとても美味しく飲む事ができます。チョットした違いでしょうが、全然違いますね。

豆乳と料理
豆乳は飲むだけではなく、料理にも使えます。主に、牛乳の変わりに用いる事が多いようですね。牛乳アレルギーの人には、豆乳の代用が効果的のようです。また、美容や健康のためにエネルギーやコレステロールを抑えたい人にもよいようです。料理でも重宝する豆乳です。

調整豆乳の定義
調整豆乳は・・・「大豆豆乳液」で大豆固形分が6％以上8％未満のもの／「大豆豆乳液」に植物性油脂・糖類・食塩等の調味料を加えた乳状の飲料（調整豆乳液）で大豆固形分が6％以上のもの・・・と定義されているようです。「豆乳」に比べると混ざり物が多いようです。

豆乳の原料
豆乳の原料は大豆です。大豆は豆腐や味噌、醤油、納豆などの原料としても利用され、日本人にとってはとても身近です。そんな大豆は、マメ科の一年草で、マメが若いときには、茹でて枝豆として食べてもおいしく食べられるのでした。いろいろな方法で食べられている大豆です。

調整豆乳
調整豆乳は豆乳に比べると、豆っぽさがほとんどなく、ものすごく牛乳に似た食感です。調整豆乳を初めて飲んだとき、豆乳ってこんなに美味しいのかと思いました。ただの豆乳と調整豆乳では、飲んだ印象がぜんぜん違います。豆乳は苦手だけど、牛乳は好きという人は、調整豆乳がいいかもしれません。

]]> http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/02/post_11.html http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/02/post_11.html 30豆乳気まぐれ雑談 コレステロール 料理 牛乳 牛乳アレルギー 調整豆乳 豆乳 Sun, 03 Feb 2008 11:16:35 +0900 豆乳とは大豆から作られる、牛乳に似た飲み物です。いまでは、ほとんどの人が知るほど豆乳という飲み物は有名です。それは、豆乳がとてもヘルシーな飲み物なので、多くの人が関心を持つようになり、また、いろいろな豆乳に関する商品が出回るようになったからです。そんな人気の豆乳です。

話題の豆乳おからクッキー
豆乳おからクッキーがとても話題です。豆乳も「おから」も体によさそうですし、それがクッキーという美味しいおやつになっているのですから、話題になるのもうなずけます。豆乳おからクッキーは、多くの人に支持されて、まだまだ売れそうですね。話題の豆乳おからクッキーです。

お店で豆乳
豆乳が注目を浴びています。スーパーやコンビニにいくと、必ず豆乳が置かれています。昔は豆乳って、お店にあまり置かれていなかった、珍しいものだったはずですがね。健康への関心の高まりとか、豆乳の健康や美容への効果が知られるようになって、豆乳はどこでも買える日常的な食品になったようです。

大豆豆乳液
大豆豆乳液は「だいずとうにゅうえき」と読みます。大豆から熱水等によって、たん白質その他の成分を溶出させて、繊維質を除去して得られた乳状の飲料のことをいいます。「大豆豆乳液」は、大豆と豆乳に関わる用語の一つです。豆乳についてのオマケ知識ですね。

豆乳でシチュー
豆乳でシチューを作ってみました。味は牛乳を使ってつくったシチューと同じように、おいしかったです。ところで、豆乳シチューのルーも売られています。豆乳ブームで、いろいろな豆乳を使った食べ物ができていますが、シチューにも豆乳が浸透してきていますね。]]> http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/01/post_10.html http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2008/01/post_10.html 30豆乳気まぐれ雑談 健康 大豆 牛乳 美容 豆乳 豆乳おからクッキー Sun, 20 Jan 2008 14:12:39 +0900 調整豆乳は豆っぽくなくて美味しいです。特に、一回のみきりタイプのパックに入った調整豆乳はお手軽でいいですね。冷蔵庫に入れておくと、結構飲めちゃいます。手軽で飲みやすい調整豆乳のパックを用意しいておくと、意識しなくても栄養豊富な豆乳を毎日飲めそうです。

牛乳止められ豆乳を
牛乳大好きでいつも牛乳を飲んでいた人が、コレステロールが高いといわれ、医者に牛乳を止められてしまいました。そこで、その人、牛乳の変わりに豆乳を飲むことにしました。豆乳ってそういう形での牛乳の変わりにもなるんですね。でも、飲みすぎは豆乳でもダメのようですが・・・。

豆乳鍋
豆乳鍋を食べました。豆乳と牛乳とても似ていますが、鍋と聞くと、牛乳より豆乳のほうが自然な感じがしますね。豆乳はもともと大豆で、醤油や味噌と原料的には同じですからね。豆乳鍋食べてみると、結構美味しいです。健康にもよさそうなので、ちょくちょく食べたい鍋の一つです。

豆乳の定義
豆乳は、「大豆豆乳液で大豆固形分が8％以上のもの」とされています。混ざりものの多い、調整豆乳や豆乳飲料に比べると、味には豆っぽさが残り、苦手な人もいますね。やはり、調整豆乳のほうが美味しいです。調整豆乳では、牛乳を飲んでいるような錯覚を起こすくらい、牛乳に似ていますしね。

豆乳と美容と健康
豆乳は栄養豊富で、健康食品として、そしてダイエット食品として注目されています。豆乳にちなんだ、いろいろな食品を目にすることは多いです。健康や美容は多くの人の関心事ですので、それにいいといわれる豆乳なので、豆乳の人気は暫く衰えることはなさそうですね。



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調整豆乳の定義
調整豆乳は・・・「大豆豆乳液」で大豆固形分が6％以上8％未満のもの／「大豆豆乳液」に植物性油脂・糖類・食塩等の調味料を加えた乳状の飲料（調整豆乳液）で大豆固形分が6％以上のもの・・・と定義されているようです。「豆乳」に比べると混ざり物が多いようです。

豆乳と大豆
豆乳の原料である大豆は、日本では人気の、なくてはならない食材です。大豆はマメ科の一年草で、若い実は枝豆として、ゆでて食べても美味しいです。そして熟した大豆の種子は、豆乳の外、豆腐・味噌・醤油などに広く利用されます。豆腐などのほうが豆乳よりメジャーですね。

豆乳とカルシウム
豆乳は栄養豊富な健康食品です。牛乳と似ているので、よく牛乳の代用として食される事が多いです。そんな豆乳ですが、カルシウムについては、牛乳に比べると低いようです。100g当り豆乳が15mgに対し、牛乳は110mgですからね。牛乳のほうが7～8倍のカルシウムですね。参考：「五訂増補 日本食品標準成分表」

大豆豆乳液
大豆豆乳液は「だいずとうにゅうえき」と読みます。大豆から熱水等によって、たん白質その他の成分を溶出させて、繊維質を除去して得られた乳状の飲料のことをいいます。「大豆豆乳液」は、大豆と豆乳に関わる用語の一つです。豆乳についてのオマケ知識ですね。

]]> http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2007/12/post_8.html http://xn--p8j8ft33g108cqin.asykow.com/2007/12/post_8.html 30豆乳気まぐれ雑談 アレルギー 大豆固形分 大豆豆乳液 牛乳 調整豆乳 豆乳 Sun, 23 Dec 2007 08:34:17 +0900