豆乳は健康やダイエットで注目の食品です。また豆乳は牛乳の代用、離乳食でも、また化粧水にも、いろいろ人気の豆乳について。
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手作り豆腐
手作りの豆腐をもらって食べました。少し固めの豆腐で、味がとても濃厚でした。おいしかったです。市販の豆腐でも味が濃いものもありますが、もらった手作り豆腐はその上をいき、豆腐だけもパクパク食べてしまいました。きっと同じ大きさでも、使っている豆の量が違うんでしょうね。
豆乳とアレルギー
アレルギーというと、牛乳や小麦、卵などが有名です。その他、カニやエビ、そばなどのアレルギーの人もいますね。アレルギーだと食べ物に気を付けなければならないので、結構大変です。ところで、牛乳アレルギーの人の場合、豆乳はいけることが多いので、牛乳の変わりに豆乳が代用できて、豆乳は重宝です。
豆乳鍋
豆乳鍋を食べました。豆乳と牛乳とても似ていますが、鍋と聞くと、牛乳より豆乳のほうが自然な感じがしますね。豆乳はもともと大豆で、醤油や味噌と原料的には同じですからね。豆乳鍋食べてみると、結構美味しいです。健康にもよさそうなので、ちょくちょく食べたい鍋の一つです。
豆まき
豆乳の原料となる大豆は豆ですね。豆といえば節分の豆まきが思い出されます。豆まきのイメージといえば、枡に入った大盛りの大豆ではないでしょうか？でも、家庭で豆まきするときは、まいた後も食べられる、落花生を使うことが多いと思います。落花生なら殻がついているので、拾って食べられますよね。
お店で豆乳
豆乳が注目を浴びています。スーパーやコンビニにいくと、必ず豆乳が置かれています。昔は豆乳って、お店にあまり置かれていなかった、珍しいものだったはずですがね。健康への関心の高まりとか、豆乳の健康や美容への効果が知られるようになって、豆乳はどこでも買える日常的な食品になったようです。
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