豆乳は健康やダイエットで注目の食品です。また豆乳は牛乳の代用、離乳食でも、また化粧水にも、いろいろ人気の豆乳について。
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豆乳でダイエット
ダイエット方法にはいろいろあります。人気のダイエット方法を使ってダイエットする人がいる一方で、自分流のダイエットで成功する人もいます。普通の人がダイエットするなら運動を増やしたり、食事を抑えたりですね。豆乳はそんなダイエット中の人におすすめの食品の一つですね。
日本食品標準成分表
日本食品標準成分表というものがあります。これを見ると、いろいろな食品の栄養価を見ることができます。ほとんどの食品についてほとんどの栄養価について一覧になっているので、食品間での比較もできます。ちなみに、豆乳の栄養についても描かれています。豆乳では、「豆乳」「調整豆乳」「豆乳飲料・麦芽コーヒー」に区分されています。
豆乳の定義
豆乳は、「大豆豆乳液で大豆固形分が8％以上のもの」とされています。混ざりものの多い、調整豆乳や豆乳飲料に比べると、味には豆っぽさが残り、苦手な人もいますね。やはり、調整豆乳のほうが美味しいです。調整豆乳では、牛乳を飲んでいるような錯覚を起こすくらい、牛乳に似ていますしね。
豆乳と調整豆乳
豆乳と調整豆乳を飲み比べてみると、全然違いますね。豆乳も調整豆乳も味は似ていますが、豆乳は豆っぽさが残っていて、美味しくないです。でも、調整豆乳は豆っぽさがなく、牛乳のような感じでとても美味しく飲む事ができます。チョットした違いでしょうが、全然違いますね。
豆乳を使った離乳食メニュー
豆乳を使った離乳食メニューもいろいろあります。牛乳の変わりに豆乳を使う場合が多いです。例えば、ホワイトシチューや、ポタージュなど。その他、トマトの豆乳煮とか、豆乳を使った野菜スープとか、カボチャと豆乳を使ってプリン風に仕上たり。工夫次第でいろいろな豆乳離乳食が作れるのでした。
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