豆乳は健康やダイエットで注目の食品です。また豆乳は牛乳の代用、離乳食でも、また化粧水にも、いろいろ人気の豆乳について。
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豆乳ブームの後
ある時期、健康や美容を気にする人たちを中心に豆乳ブームがありました。ブームが過ぎると、豆乳があまり話題にされなくなりましたが、豆乳が世間に知れ渡るには十分なブームでした。今でも、豆乳を静かに続けて健康やダイエットに役立てている人は少なくないです。
お店で豆乳
豆乳が注目を浴びています。スーパーやコンビニにいくと、必ず豆乳が置かれています。昔は豆乳って、お店にあまり置かれていなかった、珍しいものだったはずですがね。健康への関心の高まりとか、豆乳の健康や美容への効果が知られるようになって、豆乳はどこでも買える日常的な食品になったようです。
豆乳と大豆
豆乳の原料である大豆は、日本では人気の、なくてはならない食材です。大豆はマメ科の一年草で、若い実は枝豆として、ゆでて食べても美味しいです。そして熟した大豆の種子は、豆乳の外、豆腐・味噌・醤油などに広く利用されます。豆腐などのほうが豆乳よりメジャーですね。
牛乳止められ豆乳を
牛乳大好きでいつも牛乳を飲んでいた人が、コレステロールが高いといわれ、医者に牛乳を止められてしまいました。そこで、その人、牛乳の変わりに豆乳を飲むことにしました。豆乳ってそういう形での牛乳の変わりにもなるんですね。でも、飲みすぎは豆乳でもダメのようですが・・・。
調整豆乳
調整豆乳は豆乳に比べると、豆っぽさがほとんどなく、ものすごく牛乳に似た食感です。調整豆乳を初めて飲んだとき、豆乳ってこんなに美味しいのかと思いました。ただの豆乳と調整豆乳では、飲んだ印象がぜんぜん違います。豆乳は苦手だけど、牛乳は好きという人は、調整豆乳がいいかもしれません。
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