豆乳は健康やダイエットで注目の食品です。また豆乳は牛乳の代用、離乳食でも、また化粧水にも、いろいろ人気の豆乳について。
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豆まき
豆乳の原料となる大豆は豆ですね。豆といえば節分の豆まきが思い出されます。豆まきのイメージといえば、枡に入った大盛りの大豆ではないでしょうか？でも、家庭で豆まきするときは、まいた後も食べられる、落花生を使うことが多いと思います。落花生なら殻がついているので、拾って食べられますよね。
妊婦貧血と豆乳
豆乳は鉄分も豊富な飲み物です。鉄分不足といえば貧血。例えば、妊娠すると妊娠検診で定期的に血液検査があります。その中に貧血の検査もあります。妊娠して貧血の項目で引っかかる人は多いです。妊娠貧血という言葉があるくらいですからね。貧血には鉄分です。豆乳は妊娠貧血対策にもいいですね。
日本食品標準成分表
日本食品標準成分表というものがあります。これを見ると、いろいろな食品の栄養価を見ることができます。ほとんどの食品についてほとんどの栄養価について一覧になっているので、食品間での比較もできます。ちなみに、豆乳の栄養についても描かれています。豆乳では、「豆乳」「調整豆乳」「豆乳飲料・麦芽コーヒー」に区分されています。
一回飲みきりタイプの調整豆乳
調整豆乳は豆っぽくなくて美味しいです。特に、一回のみきりタイプのパックに入った調整豆乳はお手軽でいいですね。冷蔵庫に入れておくと、結構飲めちゃいます。手軽で飲みやすい調整豆乳のパックを用意しいておくと、意識しなくても栄養豊富な豆乳を毎日飲めそうです。
豆乳と豆腐
豆腐は大豆の加工食品としてとても有名な、誰もが知る食品です。その豆腐と豆乳はとても関係が深いです。それは、豆乳は豆腐製造の過程で作られるからです。ちなみに、豆腐の製造過程では「おから」も作られるのでした。豆腐、豆乳、おからはとても関係の深い食品ですね。
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